Este procedimento cirúrgico consiste na ressecção através de grampeamento de parte do estômago. Esta ressecção é feita de maneira vertical, deixando o estômago com formato de um tubo. Trata-se de um procedimento restritivo com um componente também metabólico pois, com a retirada do fundo gástrico, alteramos também a liberação de hormônios relacionados à fome. É uma técnica mais recente do que a do by-pass gástrico e vem sendo realizada com frequência crescente. A literatura demonstra uma boa perda de peso, porém discretamente menor em comparação ao by-pass.